ONZE BOERDERIJ
Angus Farm Ursem
Welkom bij Angusfarm Ursem! Wij zijn Robert en Liesbeth Roskam, trotse eigenaren van deze prachtige boerderij in het hart van Noord-Holland. Onze boerderij is een echt familiebedrijf, waar Robert als derde generatie met passie en toewijding boert.
Samen met onze drie kinderen, die waar nodig meehelpen op de boerderij, en onze trouwe hond Donna, werken we dagelijks aan het verduurzamen en de toekomstbestendigheid van ons bedrijf. Wat ooit begon als een melkveebedrijf, is inmiddels uitgebreid met een vleestak met een speciale focus op onze Black Angus runderen.
Black Angus
Van oudsher staat kwaliteit en zorg voor onze dieren centraal. Hoewel onze melkveetak nog steeds een belangrijke rol speelt op de boerderij, hebben we enkele jaren geleden besloten om ons ook te richten op de fok van Black Angus runderen.
Wij kiezen ervoor om alleen zuivere Aberdeen Angus runderen te fokken en ze niet te kruisen met ons melkkoeienras. Dit zorgt ervoor dat het vlees de voor dit ras kenmerkende smaak en vetmarmering heeft. Ook zijn onze angussen alleen grasgevoerd: ze lopen zomers in de wei en worden alleen bijgevoerd met hooi. Zo krijgen ze de kans om langzaam te groeien, wat de smaak van het vlees ten goede komt.
Duurzaamheid
We kiezen voor ons bedrijf waar mogelijk ook voor duurzame opties. Met onze kleine boerderijmolen produceren we genoeg stroom voor ons bedrijf. Daarnaast vangen we ook regenwater op in een kelder onder de stal, dat we gebruiken als drinkwater voor de koeien. Met een warmte wisselaar hergebruiken we warmte uit de melk, waarmee water verhit wordt om de melkmachines mee te reinigen.